Biscotti senza uova

I biscotti senza uova sono la ricetta che il nostro blog di cucina vi propone oggi.

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Biscotti senza uova

By 29/09/2015

I Biscotti senza uova sono perfetti per chi ha problemi di intolleranze alimentari ma anche per chi (come spesso accade) decide di preparare una golosa merenda ma non ha a sua disposizione le uova. Come sostituto del latte si potrebbe aggiungere del latte di soia oppure latte di mandorla (in quel caso non aggiungete ulteriore aroma) e in sostituzione del burro si potrebbe utilizzare del burro vegetale o senza lattosio. Ecco che con i giusti accorgimenti si viene a creare una ricetta vegana dal risultato assicurato.

  • Prep Time :1h 10 min
  • Cook Time :10 minutes

Instructions

  1. In una ciotola capiente mettere la farina e la fecola, entrambe ben setacciate.
  2. Praticare un foro al centro come per ricreare la forma a fontana e all'interno aggiungere il burro a pezzetti, il lievito e il sale.
  3. Grattugiare la scorza del limone, la vaniglia e l'aroma di mandorla.
  4. Aggiungere lo zucchero.
  5. Iniziare ad impastare con le mani e adagio aggiungere il latte.
  6. Trasferire il tutto su di una spianatoia, aggiungere le gocce di cioccolato e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
  7. Avvolgere la pasta frolla creata con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora.
  8. Trascorso il tempo indicato prelevare la pasta frolla dal frigorifero ed eliminare la pellicola.
  9. Con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta dello spessore di circa mezzo cm.
  10. Con l'utilizzo di taglia biscotti di forme e dimensioni diverse ricavare dei biscotti.
  11. Posizionarli su di una teglia coperta con carta da forno.
  12. Spolverizzare con zucchero semolato.
  13. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
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One Response to Biscotti senza uova

  1. adriana a.

    Complimenti Grazia! Il tuo sito è molto bello e le ricette originali e facili.
    Ti auguriamo di continuare così ed avere tanti seguaci entusiasti!!!
    Un bacio
    Adriana e Paola

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